Trilogija – Vinarija

Vinarija TRILOGIJA je „boutique“ vinarija i nalazi se u srcu Šumadije, izmedju Arandjelovca i Topole, na koordinatama 44° 17′ 58“ Severne geografske širine i 20° 38′ 34“ Istočne geografske dužine. Pozicija vinograda je na platou, gde stalno duvaju vetrovi, a osunčanost je od izlaska do zalaska Sunca.

Pogled na Oplenac, Rudnik, Venčac i Bukulju čini boravak u Vinariji nezaboravnim. Zasadili smo Merlot i Cabernet Franc, jer smo poslušali stav Laboratorije na Poljoprivrednom fakultetu u Zemunu, da je sastav zemljišta idealan za Merlot – našu najzastupljeniju vinsku sortu.

Kapacitet proizvodnje smo dizajnirali do 10.000 litara vina po sezoni, jer, važan nam je kvalitet (a ne kvantitet) i zadovoljstvo naših potrošača.

Biće nam drago da posetite našu vinariju i da degustirate naša vina. Posetu je potrebno zakazati telefonom, barem jedan dan unapred.

Naša vina

Pečat -Merlo,berba 2016

Ovo suvo sortno crveno vino spravljeno je od Merloa uz kupažu sa 10%Kaberne Frana. Odležavanjem u inox tanku oko godinu dana, dobili smo ovo izuzetno vino bogato ekstraktima, kiselinama i sa visokim procentom alkohola. Balans kiselina, tela i alkohola je odličan, tako da se 16% alkohola uopšte ne oseća u ukupnoj harmoničnosti ovog rubin crvenog vina sa ljubičastim prelivima.

Preovlađuju arome zrelog bobičastog voća, nakon čega slede udari kafe, vanile i borovnice. Vino bogatog tela, duge i snažne završnice, ima interesantnu ravnotežu voćnih i začinskih nota, što ga uz pomenute karakteristike preporučuje za konzumiranje uz govedinu ili goveđu bresolu i stare prevrele punomasne sireve poput gaude, parmezana, dimljenih sireva…

Na AWC Vienna 2018 nagrađen je srebrnom medaljom. Iako je u buteljci oko 12 meseci, ovo vino još uvek nije iskazalo svoju punu snagu.

PRIVILEGIJA – Rosé, berba 2016

Privilegovani su oni koji piju ovaj naš Rosé, jer je grožđe namenski brano za njegovo spravljanje. Ovaj Rosé je 100 % Merlo, iz sopstvenog vinograda od pažljivo odabranog i ručno ubranog grožđa. Odlično izbalansirane kiseline i alkohol, sa laganom aromom jagode u završnici ovoga vina, svrstavaju ga među vrhunska roze vina u Srbiji.

Pitkost ovoga Rosé-a, iako ima 14.5% alkohola, mu daje mogućnost uparivanja sa, gotovo celokupnom srpskom tradicionalnom kuhinjom, ali i sa morskim specijalitetima poput tunjevine, rakova, školjki, … Naša preporuka je da ga probate i sa dezertima, koji sadrže jagode ili drugo ’crveno’ voće. Naravno, uz izabranu hranu preporučujemo Vam odabrano društvo i njegovu temperaturu od oko 12° C.

Kao takav, naš Rosé je na međunarodnom vinskom takmičenju, BIWC 2017 nagrađen srebrnom medaljom. (Balkan International Wine Competition)

VRLINA – Chardonnay, berba 2017

Pri prvom susretu, ovaj šardone će Vas zapanjiti svojom aromom i svežinom, a plemenite kiseline sa 14 % alkohola će Vas ostaviti bez daha.Bledo žuta boja, sa citrusnim notama i zavodljivi gejzir aroma koji će Vas „napasti“ iz čaše,uz ultimativnu slast,voćnost, mineralnost i kremastu strukturu, ’tražiće’ Vam da ga uparite sa desertima – naš izbor je domaća pita od bundeve sa vanilin šećerom, začinjena korom od limuna.

Ostala hrana je Vaš izbor, kao i dobro društvo (mhmmm, toliko je dobar da možete i sami popiti čašu…), ali Vam preporučujemo temperaturu služenja od oko 10° C.

VRLINA – Chardonnay, berba 2017

Pri prvom susretu, ovaj šardone će Vas zapanjiti svojom aromom i svežinom, a plemenite kiseline sa 14 % alkohola će Vas ostaviti bez daha.Bledo žuta boja, sa citrusnim notama i zavodljivi gejzir aroma koji će Vas „napasti“ iz čaše,uz ultimativnu slast,voćnost, mineralnost i kremastu strukturu, ’tražiće’ Vam da ga uparite sa desertima – naš izbor je domaća pita od bundeve sa vanilin šećerom, začinjena korom od limuna.

Ostala hrana je Vaš izbor, kao i dobro društvo (mhmmm, toliko je dobar da možete i sami popiti čašu…), ali Vam preporučujemo temperaturu služenja od oko 10° C.

Nezaborav – Rosé, berba 2017

Još jedno divno vino, spravljeno od grožđa iz našeg vinograda. Ovaj Rosé od 70% Merloa i 30% Muskat Hamburga, sa intenzivnim crvenim odsjajem, dobro izbalansiranim kiselinama i aromama Hamburga ima 12.5% alkohola. Krasi ga izrazita pitkost i lepo telo, a lepršavost i sočnost Hamburgadugo traje u završnici.

Preporučujemo ga i kao aperitiv, ali i uz razne poslastice i sireve sa plemenitim plesnima. Naravno, uz odabrano društvo i temperaturu služenja od oko 12° C ostaviće na Vas utisak za nezaborav.

Pečat Barrique – Merlo, berba 2016

Posle 16 meseci provedenih u novim hrastovim buradima, uspeli smo da smirimo tanine u ovom izuzetnom vinu koje smo napravili od 90% Merloa i 10% Kaberne Frana.Ovaj jedinstveni Merlo punog tela karakterišu izraženitopli tonovi pekmeza od suvih šljiva, sa aromama kupina, borovnica i hrastovine i sa diskretnim notama kafe, čokolade i vanile.

Iako ima 15.5% alkohola izrazito je voćan i osvežavajući sa jakim taninima i dugom i energičnom završnicom. Ovaj Merlo sa bogatimi složenim aromatskim kompleksom ima potencijala za dugo odležavanje. Preporučujemo Vam da ga uparite sa grilovanom divljači, pačetinom, junetinom, ali i sa crvenim mesima uz preliv od ovog vina i crnog bobičastog voća. Naše omiljeno uparivanje je sa domaćom pitom od šljiva sa dodatkom crne čokolade i vanile. Nešto od napred pomenute hrane, temperatura služenja od oko 18° C i pravo društvo učiniće ovaj Merlo vašim omiljenim crvenim vinom.

Na međunarodnom takmičenju „13 susret proizvođača i ljubitelja vina“ u Aranđelovcu, u februaru 2018 godine ocenjen je zlatnom medaljom i proglašen za najbolje vino u kategoriji crvenih vina, a na BIWC 2018 i AWC Vienna nagrađen je srebrnim medaljama.